La empresa RELEX Solutions reunió a líderes del sector logístico y de distribución. En una sesión especializada sobre innovación, inteligencia artificial y sostenibilidad aplicada a la cadena de suministro. En el encuentro participaron Paty López, directora senior de soluciones de RELEX como moderadora, además de Alonso Fernández, director de logística de Jumex, y Luis Alfonso Vázquez, director logístico y de distribución de Jugos del Valle – Santa Clara, quienes compartieron experiencias sobre el uso de tecnología en la toma de decisiones estratégicas.
Durante el encuentro, los especialistas coincidieron en que la logística actual exige decisiones más rápidas, mejor planeación y una visión integral del negocio. La volatilidad de los mercados, los cambios en el consumo y las crisis internacionales obligan a las empresas a dejar atrás los modelos tradicionales.
RELEX explicó que hoy no basta con tener más datos o mejores algoritmos. El verdadero reto consiste en convertir esa información en decisiones que generen valor medible para los clientes. Por ello, la empresa destacó que un pronóstico de demanda preciso representa la base de toda operación eficiente.
Además, su plataforma tecnológica permite conectar áreas como compras, producción, ventas, inventarios y distribución, lo que mejora la coordinación y reduce errores operativos.
Reducir desperdicios ya no es una opción
Uno de los temas principales de la sesión fue el impacto del desperdicio alimentario, considerado uno de los mayores problemas dentro de la cadena de suministro global. Durante la presentación, RELEX señaló que cerca de un tercio del suministro mundial de alimentos termina como desperdicio por malas decisiones en producción, almacenamiento o distribución.
Frente a este panorama, la empresa aseguró que reducir el desperdicio ya no representa una opción, sino una necesidad urgente tanto para la rentabilidad como para el medio ambiente.
Cuando los clientes del sector alimentario logran disminuir incluso un 50 por ciento del desperdicio, esto puede representar hasta 280 millones de kilogramos menos de alimentos desperdiciados por año, además de evitar aproximadamente 950 mil toneladas de emisiones de CO2.
Paty López destacó que la industria ha cambiado profundamente en los últimos años. Señaló que antes la competencia dominaba las relaciones empresariales, pero hoy la colaboración ocupa un papel central.
Explicó que ya no se trata únicamente de generar ganancias, sino de hacerlo sin afectar la eficiencia operativa, la sostenibilidad ni la estabilidad de toda la red logística.
Jumex apuesta por decisiones en tiempo real
Durante el panel, Alonso Fernández, director de logística de Jumex, explicó que la empresa ha fortalecido su operación mediante el uso de inteligencia artificial y herramientas de simulación avanzada.
Uno de los principales desarrollos ha sido la creación de un “gemelo digital”, una réplica virtual de su red logística que permite modelar escenarios futuros y tomar decisiones estratégicas con mayor precisión.
Gracias a esta herramienta, Jumex puede analizar capacidad instalada, niveles de servicio, centros de distribución y expansión operativa con información actualizada y en tiempo real.
Fernández explicó que antes los planes de negocio se construían con datos atrasados de varios meses, lo que limitaba la capacidad de respuesta. Ahora, la inteligencia artificial permite correr múltiples escenarios y anticipar problemas antes de que ocurran.
Sin embargo, dejó claro que la tecnología no reemplaza al ser humano.
“La inteligencia artificial no sustituye el juicio; mejora la calidad de la conversación directiva”, señaló durante su participación.
Para Jumex, el valor de la IA está en elevar la calidad de las decisiones y no en sustituir la experiencia operativa.
Jugos del Valle mantiene el control con apoyo del algoritmo
Por su parte, Luis Alfonso Vázquez, director logístico y de distribución de Jugos del Valle y Santa Clara, explicó que operar con 77 centros de distribución y más de 500 mil puntos de venta exige un nivel de precisión extremadamente alto.
La empresa utiliza algoritmos de inteligencia artificial para generar pronósticos por SKU, planear inventarios y diseñar rutas de distribución más eficientes. Incluso, en procesos como la optimización de rutas, confían completamente en la decisión del sistema.
Sin embargo, aclaró que en decisiones estratégicas como expansión de capacidad, abastecimiento o cambios operativos mayores, el criterio humano sigue siendo indispensable.
También explicó que en el sector lácteo existen variables complejas que requieren una planeación mucho más precisa. Por ejemplo, una vaca puede producir hasta 30 litros diarios, pero cuando la temperatura supera los 30 grados, esa producción disminuye considerablemente.
Esto obliga a conectar la demanda comercial con productores y ganaderos para evitar sobreinventarios o desabasto.
Los especialistas coincidieron en que la inteligencia artificial no elimina empleos, sino que transforma los roles. Las tareas repetitivas perderán peso, mientras crecerá la demanda de profesionales capaces de analizar información, liderar equipos y tomar decisiones estratégicas.
Te invitamos a leer más:
